alimentos equivalentes

alimentos equivalentes
alimentos equivalentes
Grupo de alimentos en los que sus valores en carbohidratos, grasas y proteínas son equivalentes. Por ejemplo, los vegetales con almidón se pueden intercambiar por pan; el pescado y el queso se intercambian con la carne.

Diccionario Mosby - Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999.


Diccionario médico. 2013.

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